Si te falta un ingrediente, el guiso quedó corto o no sabés si esa salsa aguanta unos días más en la heladera, contanos el caso y lo vemos juntos. También recibimos trucos de cocina que ya probaste en casa, ideas para aprovechar lo que sobra y consultas sobre conservas en frascos. No hay formulario acá: escribí directo al correo o llamá si preferís hablarlo.
Av. Rafael Núñez 4250, Torre Capitalinas, piso 6, Córdoba, Argentina
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info@lifemademary.comTeléfono
+54 351 530-8675Contanos qué preparación estás haciendo y qué tenés a mano. Con eso alcanza para orientarte.
Si te quedaste sin un ingrediente a mitad de la receta, si un guiso quedó corto para los que se sentaron a la mesa o si querés saber cómo ajustar una salsa con lo que hay en la heladera, escribinos. También recibimos consultas sobre conservas: cómo esterilizar frascos, qué se puede guardar y qué conviene consumir antes. Y si tenés un truco propio para estirar tartas, rellenos o guisos sin perder sabor, ese aporte también tiene lugar acá.
Sustituciones
Contanos qué ingrediente falta y para qué lo usabas. Te orientamos con reemplazos simples que suelen funcionar en preparaciones de todos los días.
Conservas y frascos
Consultas sobre esterilizado casero, frascos limpios y secos, sellado de tapas y criterios para saber qué se puede guardar y por cuánto tiempo.
Rendir lo que ya hay
Si la olla quedó justa, la idea es sumar papa, zapallo o legumbres sin diluir el sabor. Mandanos tu caso y vemos cómo estirarlo.
Escribinos a info@lifemademary.com o llamanos al +54 351 530-8675. También podés dejarnos tu mensaje desde la página de contacto.
Contanos la receta, el truco o la duda con el detalle que tengas a mano. Si es una receta, sumá los ingredientes y las cantidades si las recordás.
En la cocina de todos los días casi nunca falta todo: falta una cosa. Un huevo, un poco de crema, tiempo, o simplemente ganas de resolver con lo que hay. Acá reunimos las formas concretas de pedir una mano y las preguntas que más se repiten cuando una preparación se complica.
Si te falta un ingrediente y no querés salir al almacén, contanos qué tenés en la heladera y qué querés cocinar. Trabajamos con reemplazos simples: leche con manteca en lugar de crema, fécula disuelta para ligar un relleno, azúcar común bien molida cuando no hay impalpable. La idea es entender qué función cumple ese ingrediente antes de cambiarlo.
Las dudas más frecuentes pasan por el sellado: si la tapa quedó hundida, cuánto dura un frasco abierto, cómo se hace el baño maría sin que los frascos toquen el fondo de la olla. Escribinos con el detalle de lo que preparaste y te orientamos sobre los pasos que conviene revisar.
Cuando hay más comensales de los previstos, un guiso se estira con papa, zapallo o legumbres cocidas; una salsa de tomate acepta zanahoria rallada; una tarta se cubre con cebolla caramelizada o acelga. Si no sabés por dónde empezar, mandanos lo que tenés en la olla y vemos juntos cómo sumar sin diluir el sabor.
No todo se congela igual. Algunas preparaciones aguantan bien y otras conviene comerlas antes. Si dudás de una en particular, preguntá por ese plato puntual y te decimos qué tener en cuenta al momento de porcionar y recalentar.
Para dejar tu consulta o compartir una receta con su historia, el formulario está en la página de contacto. También podés escribirnos directamente por correo si preferís contarlo con más detalle.
Antes de escribir, revisá las preguntas frecuentes: muchas dudas sobre conservas, sustituciones y congelado ya están resueltas ahí y te pueden ahorrar el mensaje. Si después de leerlas te queda algo pendiente, escribinos igual.
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